Deep Dish inseamna Ali "Dubfire" Shirazinia si Sharam Tayebi, cei doi iranieni care de fiecare data cand se afla la pupitru aduc un elogiu muzicii electronice. Indiscutabil albumul lansat in 1998 "Junk Science" a fost cel care ia adus pe cei doi americani la un nivel de recunostinta mondiala. Cu ajutorul pieselor " The Future Of The Future (Stay Gold)" si "Stranded", albumul care ii facea pe critici sa nu mai gaseasca destule superlative pentru a il descrie fiind atat diversificat cat si neasteaptat, lasa o lume intreaga surprinsa.

 

 

In continuarea acestui album, cei doi profita de atentia media pentru a remixa piese clasice ale unor artisti ca Brother Brown, Gabrielle, Amber, Morel and Beth Orton devenind in scurt timp uni dintre cei mai cautati producatori/remixeri/dj din lume.

Desi initial labelul lansat in 1994 Yoshitoshi avea menirea de a lansa productii ale prietenilor Deep Dish in 2000, acesta devine mai mult de atat semnand piese si albume ale unor dj din intreaga lume dar in special devenind si petrecerile pe care cei doi iranieni le promoveaza, creand seturi personale de exceptie cu ajutorul experientei dobandite in decursul anilor petrecuti in intreaga lume.

Baietii de la Deep Dish ies din rand datorita tolbei pline de premii obtinute de-a lungul carierei. In 1998 au castigat titlul de Best International DJ , acordat de reputata revista Muzik Magazine. In 2001 au fost nominalizati in cadrul ceremoniei Grammy Awards la categoria “Remixer of the Year” . Un an mai tarziu, cu Global Underground: Moscow au castigat titlul de Best Compilation , in cadrul DanceStar USA Awards. In acelasi an au obtinut confirmarea suprema, pe care si-o doreste orice profesionist in muzica, castigand titlul de “Best Remixed Recording” pentru piesa “Thank you” interpretata de Dido , la Grammy Awards.